RESERVE ROTWEIN
ROTWEIN CUVÉE TROCKEN
2021
Klassifikation: Reserve
Vinifikation: Vergoren nach dem Verfahren der
traditionellen Maischegärung in kleinen Partien mit
anschließender Mazeration auf der Maische.
Weitere Reifung im Barrique-Fass für 20 Monate.
Alkohol: 13,5 %VOL
Restzucker: 2,6 G/L
Säure: 6,0 G/L
Ausbau: Maischegärung, Barrique
Trinktemperatur: 6-18°C
Lagerfähigkeit: Bis 10 Jahre
Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Eine präsente Frucht von dunklen Beeren, reifer, roter Paprika, etwas Leder und zart rauchigen Aromen von frisch geröstetem Kaffee. Dazu kommt eine feine, frisch kräutrige und pfeffrige Würze. Der voluminöse Körper, griffige Gerbstoffe und die eingebundene Säure, machen diesen Wein vollständig und komplett.
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